Que es Thermomix?

Thermomix es un robot de cocina que empezó a comercializarse en plan serio a partir del año 1970 con el nombre de VM2200 pero no llegó a Espáña hasta aproximadamente el año 1978.

La casa Vorwerk que es quien lo comercializa realizó un producto de altísima calidad que fue aceptado en muchísimos hogares y gracias a la aceptación por parte de todos los usuarios el negocio pudo ir creciendo, dando a la vez la calidad con que había empezado. Poco a poco se fueron creando modelos nuevos que iban incorporando mejora tras mejora, consiguiendo con ello mas aceptación

La TM21 fué un éxito total. y ya no solo la usaban los particulares sino que también la incorporaron muchísimos restaurantes debido a la facilidad y rapidez en preparar salsas, batidos, etc.

El modelo que se comercializa actualmente es el TM31 que incorpora muchos componentes electrónicos entre los que está una balanza electrónica con la que se puede pesar un ingrediente y sin necesidad de apartarlo se puede seguir pesando el siguiente. Es decir, después de cada pesaje se pone la balanza a cero y se empieza con el nuevo ingrediente.



El funcionamiento de Thermomix se basa en 3 puntos VELOCIDAD, TEMPERATURA, TIEMPO,
LA VELOCIDAD se puede ajustar desde un mínimo de vueltas hasta 14.000 revoluciones por minuto además puede trabajar rodando hacia la derecha y hacia la izquierda, consiguiendo con ello que los ingredientes no sean cortados por las cuchillas.
LA TEMPERATURA se puede ajustar desde 37 hasta 100 grados. (tambien trabaja en frio). Una del las temperaturas esta calibrada a 37 grados que es la temperatura que algunos cocineros que trabajaban con chocolate pidieron ya que era muy importante para ellos (El antiguo modelo estaba calibrado a 40 grados)
EL TIEMPO se puede ajustar con el reloj digital de la propia thermomix que se para cuando ha terminado y avisa con un pitido.

Con la combinación de estos 3 puntos se puede conseguir casi cualquier combinación y cocinar infinidad de cosas.
Hay usuarios que la usan para hacer purés porque en pocos minutos cuece y tritura los ingredientes
Es tremendamente útil para los bebes porque puede preparar las papillas en muy poco tiempo y todo con productos naturales.
Mucha gente la usa para amasar por lo rápido y fácil que prepara las masas.

Puede hacer tantas cosas que se convierte en el sustituto de los siguientes utensilios de cocina;
Balanza, licuadora, picadora, yogurtera, ralladora, amasadora, olla, colador, varilla de montar, exprimidora, picadora de hielo.

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